Dandelion wine

Where has the time gone
it seems to fly so fast
One moment your having fun
The next its come to pass
Days turning to yesteryear
Old friends find their own way
Until the moment you leave
I wish that you would stay

* So heres to you
All our friends
Surely we will meet again
Dont stay away too long this time
Well raise a glass, maybe two
And well thinking of you
Until our paths cross again maybe next time…

Lets laugh at the memories
And talk all afternoon
Lets remember the moments
That leave us all too soon
Well smile at the pictures
Still lingering in our minds
When youre reminiscing
Then all you need is time

Tracing faded Photographs
A scrapbook lonely charm
Pressed flowers and dreams we had
Our fingerprint of time
The first moment we ever met
When your eyes met mine
I remember the summer
Of Dandelion wine
 

Bitte beachten!
deutsche Übersetzung soll nur als Orientierung zum Verständnis dienen.
Übersetzung: Nadine Schäfer / Thomas Lüth

Löwenzahnwein

Wo ist nur die Zeit geblieben
Sie scheint so schnell zu vergehen
In einem Augenblick hast du noch Freude
Und im nächsten ist sie schon wieder vorbei
Vergangen die Tage seit letztem Jahr
Alte Freunde fanden ihren eigenen Weg
Bis zu dem Augenblick in dem ihr geht
Wünschte ich ihr würdet bleiben

* Und dies ist für euch
All unsere Freunde
Sicher werden wir uns wiedersehen
Bleibt diesmal nicht zu lang weg
Wir erheben das Glas, vielleicht auch zwei
Und wir werden an euch denken
Bis unsere Wege sich vielleicht bald wieder kreuzen…

Lasst uns über die Erinnerungen lachen
Und erzählen den ganzen Tag
Erinnern wir uns an die Augenblicke
Die uns viel zu schnell verlassen
Wir werden über die Bilder lächeln
Die immer noch in unseren Erinnerungen nachklingen
Wenn ihr dies in Erinnerung behaltet
Ist alles was ihr braucht nur Zeit

Spürt verblichene Fotos auf
Im einsamen Zauber eines Fotoalbums
Getrocknete Blumen und Träume, die wir hatten
Sind unsere Fingerabdrücke in der Zeit
Im ersten Augenblick als wir uns trafen
Als eure Augen sich mit Meinen trafen
Erinnerte ich mich an den Sommer
Mit Löwenzahnwein
 

Dandelion wine ist eine Kurzgeschichte von Ray Bradbury aus dem Jahre 1957. Die Geschichte all dieser erstaunlichen und zauberhaften Erlebnisse im Leben eines 12 Jahre alten Jungen aus dem mittleren Westen genannt Douglas Spaulding.
Es ist Sommer 1928 in einer kleinen Stadt in Illinois. Und zum ersten Mal in seinem Leben begreift er dass er lebt, richtig lebt. Er beginnt eine Liste aufzustellen über alle seine ersten Dinge in diesen Sommer - das erste Paar Turnschuhe, die erste Partie Löwenzahnwein für die Wintermonate, das Aufhängen der Schaukel auf der Veranda usw.. Aber mit diesen neuen Bewusstsein zu leben begreift auch er, dass er eines Tages sterben muss.

- Eine Mondkrater wurde nach der Novelle von Bradbury benannt.
- Es gibt ebenfalls eine Folkband mit dem Namen Dandelion Wine

Rezepte für Löwenzahnwein

Aus Texas:

Zutaten:
2 Quarter Löwenzahnblüten (1Quarter=1,14 Liter)
4 Quarter Wasser
8 Gewürznelken
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Tasse Orangensaft
3 Esslöffel Zitronensaft
3 Esslöffel grob geschnittene Orangenschale
1 Esslöffel grob geschnittene Zitronenschale
3 Esslöffel Limmettensaft
6 Tassen Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
1/4 Tasse warmes Wasser

Zubereitung:
Die Hefe im warmen Wasser auflösen und beiseite stellen.
Die Löwenzahnweinblüten gut waschen und dann in das mit Orangen-, Zitronen- und Limettensaft vermischte Wasser geben. Die geschnittenen Schalen, Geürznelken, den Ingwer und den Zucker zugeben. Das Ganz zum Kochen bringen und eine Stunde weiter kochen lassen. Dann durchseihen (Kaffefilter sind gut geeignet). Abkühlen lassen. Während es noch warm ist (nicht heiß) die Hefe einrühren.
Alles über Nacht stehen lassen und in Flaschen füllen. An einen dunklen Ort 3 Wochen in nicht verschlossenen Flaschen in Ruhe stehen lassen. Dann verschließen und an einen kühlen Ort aufbewahren. Ergibt etwa 4 Quarter (1 Gallone = 4,55 Liter).

Bitte beachten:
Den Löwenzahn von Feldern ohne Insektizideinflüssen sammeln. In der Frühsaison wenn die Pflanzen noch zart sind. Blüten welche sich gerade geöffnet haben sind die Besten.

Und noch eins:

3 Liter Löwenzahnblüten
1,5 Kg Zucker
2 Zitronen
1 Orange
0,5 kg Rosinen
1 Teelöffel Traubenextrakt
4,5 Liter Wasser
Nährhefe

Die Blüten müssen frisch gesammelt (traditionell am St Georgs Tag, 22.April). Kochendes Wasser über die Blütenköofe gießen. Zwei Tage bedeckt stehen lassen und jeden Tag umrühren. Am ditten Tag die Schalen der Zitronen und Orange sowie den Zucker hinzufügen und für eine Stunde kochen lassen. Danach den Zitronen- und Orangensaft sowie die Pressrückstände hinzufügen. Kühlen und Nährhefe sowie Traubenextrakt hinzufügen. Enige Tage gut zugedeckt an einen warmen Ort stehen lassen. In Gärballons abfüllen und die Rosinen gleichmäßig dazugeben. Gärverschluss nicht vergessen. In ruhe lassen bis die Gärung abgeschlossen und der Wein klar ist. Trinkfertig in 9 Monaten, besser 15.